义燒包第二炮

種多發五日，入面粉後今次終於有蜂巢狀的面團，滿心期待它蒸好會爆得漂亮。可是卻沒有呀，我還多下了1克泡打粉。
餡是上次煮剩下，所以依然係唔夠汁。

綠茶皮义燒餡面包

發了幾日的中式種，拿來做面包，不知會如何。平時面包種高粉+水+酵母，今次中式包只有低粉+ 水。

入爐後 爆發力不足。

紫薯糯米燒餅

痴埋一堆，激氣！

义燒包

六，七年前剛學了做义燒包，學人養種，結果係功力未夠。跟住阿囡來臨，又把這個興趣放下了。今次暑期，立下決心除了饅頭，义包都係我要挑戰的一個項目。

在夠種的過程中, 已覺得發得唔好, 一地提供的種內心組織要似峰巢, 我就一D都無, 但都照做. 所以出來成品的皮渡夠鬆, 老公食完話似饅頭, 個餡唔夠汁, 只有义燒, 但味道係接近的.